モーツァルト・ニューイヤーズ・イブ・ディナー プログラム
12月31日のプログラムは19:30に特別なウェルカムドリンクで始まり、終了はおよそ1:30です。

19:30 到着 – ウェルカムドリンクとアミューズ・ブーシュ

20:00 フォアグラのプラリネ、エシャロットチャツネと野生の果実添え

20:30 第1部
『ドン・ジョヴァンニ』
レポレッロのアリア – Notte e giorno faticar
ツェルリーナとマゼットの二重唱 – Giovinette che fate l’amore
『アイネ・クライネ・ナハトムジーク』 – アレグロ（第1楽章）
ツェルリーナのアリア – Batti, batti o bel Masetto
『アイネ・クライネ・ナハトムジーク』 – ロマンス（第2楽章）
ジョヴァンニとツェルリーナの二重唱 – La ci darem la mano

20:50 家禽の濃厚なブイヨン、根菜とレバー入りラビオリ

21:20 第2部
モーツァルト・オペラ名曲集
フィガロのアリア – 『フィガロの結婚』より Non più andrai
ケルビーノのアリア – 『フィガロの結婚』より Voi che sapete
ディヴェルティメント ニ長調 – アレグロ
レポレッロのアリア – 『ドン・ジョヴァンニ』より Madamina
ディヴェルティメント ニ長調 – プレスト
スザンナとフィガロの二重唱 – 『フィガロの結婚』より Tutto è tranquillo… Pace, pace

21:50 ライムのソルベ、ウォッカのアクセント

22:20 第3部
『魔笛』
パパゲーノとパミーナの二重唱 – Bei Männern welche Liebe fühlen
『アイネ・クライネ・ナハトムジーク』 – メヌエット（第3楽章）
パミーナのアリア – Ach ich fühl’s
パパゲーノのアリア – Ein Mädchen oder Weibchen
パパゲーノとパパゲーナの二重唱 – Pa-pa

22:40 鴨の胸肉のグリル、フォアグラソース、赤キャベツジャムとローストポテトのニョッキ添え

23:10 第4部
大晦日の夜
『皇帝円舞曲』 – ヨハン・シュトラウス
『All I Ask of You』 – A. L. ウェバー
『雷鳴と電光』ポルカ・シュネル – ヨハン・シュトラウス
『唇は熱いキスをする』 – フランツ・レハール
ドン・ジョヴァンニのアリア – Finch’ han dal vino – W. A. モーツァルト
『トリッチ・トラッチ・ポルカ』 – ヨハン・シュトラウス
『唇は黙して』 – フランツ・レハール

23:30 チョコレートケーキ

23:58 新年の乾杯

00:00 新年のワルツ
『美しく青きドナウ』 – ヨハン・シュトラウス
『ウィーン気質』 – ヨハン・シュトラウス
真夜中のハム、レンズ豆、さまざまな付け合わせと焼きたてのパン

00:15 – 01:30 フランク・シナトラ・ガラ（深夜以降）
ソリストのダニエル・クラニスキーとピアニストがフランク・シナトラの名曲をお届けします。踊って、聴いて、楽しんでください。

ベジタリアンメニュー
アミューズ・ブーシュ
チコリとシェーブルチーズ、キャラメリゼしたチェリートマトとオレンジソース添え 1, 7
クリームを加えたマッシュルームカプチーノ　ミルクフォームとクルトン添え 1, 3, 7, 9
ライムソルベ　ウォッカを一滴添えて
ズッキーニの詰め物グラタン　野菜のラグー、マッシュポテト、トマトサルサ添え 7, 9
チョコレートムース、バナナクリーム、ラズベリーソースのケーキ 1, 3, 7

お子様メニュー
根菜入り濃厚チキンブロス　鶏レバー入りラビオリ添え 1, 3, 7, 9
ミントのかけら入りいちごのソルベ
豚ヒレ肉のメダイヨン　マッシュポテトとバターキャロット添え 7
チョコレートムース、バナナクリーム、ラズベリーソースのケーキ 1, 3, 7

プログラム
ニューイヤーズイブ
「Kaiser-Walzer（皇帝円舞曲）」— J. シュトラウス
「All I Ask of You」— A. L. ウェバー
「Unter Donner und Blitz（雷鳴と電光）ポルカ・シュネル」— J. シュトラウス
「Meine Lippen, sie küssen so heiß…（私の唇は熱い口づけを…）」— F. レハール
オペラ《ドン・ジョヴァンニ》より アリア「Finch’ han dal vino」— W. A. モーツァルト
「Tritsch-Tratsch-Polka」— J. シュトラウス
「Lippen schweigen」— F. レハール
大晦日ワルツ
「The Blue Danube Waltz（美しく青きドナウ）」
「Wiener Blut（ウィーン気質）」ワルツ — ヨハン・シュトラウス
「After Midnight」— フランク・シナトラ
フランク・シナトラの名曲の数々… 踊って、聴いて、楽しんでください…